Jodid, ein Spurenelement, existiert in natürlicher Form hauptsächlich im Meerwasser, Mineralquellen und in einigen Meeresprodukten wie Fisch und Algen. Deutschland gehört zu den Regionen mit niedrigem Jodgehalt. Früher führte dies zu Jodmangel und sichtbarem Kropf bei vielen Menschen. Da Fische und Algen jedoch oft mit Schwermetallen belastet sind, verzichten vielen Menschen auf den Verzehr dieser Produkte.
Jod ist entscheidend für die Produktion von Schilddrüsenhormonen. Ein Mangel kann zu Schilddrüsenvergrößerung führen. Jodide werden durch die Nahrung aufgenommen und in die Schilddrüse transportiert, wo sie für die Hormonproduktion benötigt werden.
Eine ausreichende Jodversorgung ist in allen Lebensphasen wichtig, besonders während der Schwangerschaft für die gesunde Entwicklung des Kindes. Ein Mangel kann die Schilddrüse beeinträchtigen und zu Problemen wie Unterfunktion führen.
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